Licenciatura en Ciencias (con honores) en Ciencias de los Alimentos y Seguridad

Objetivos del programa

El programa tiene como objetivo equipar a los graduados con conocimientos teóricos y habilidades prácticas en ciencia y seguridad de los alimentos, incluida la química de los alimentos, la ciencia de la nutrición, la microbiología de los alimentos, la evaluación y sensorial de los alimentos, la ingeniería y el control de calidad de los alimentos y la gestión de la seguridad alimentaria. Un amplio espectro de estos módulos está diseñado para facilitar la competencia de los estudiantes para desempeñarse de manera efectiva en las industrias de alimentos, nutrición y catering, así como para resolver los problemas técnicos relacionados con el campo de la ciencia y la seguridad de los alimentos. También proporcionará a los estudiantes habilidades de gestión genéricas, aprendizaje integrado en el trabajo, ya sea en alimentos locales o en el extranjero e industrias relacionadas para fortalecer su empleabilidad en la comunidad competitiva.

Reconocimiento profesional

Este programa ha sido aprobado por el Departamento de Higiene Ambiental y Alimentaria del Gobierno de Hong Kong (FEHD). Finalización satisfactoria de los graduados de este curso, sus calificaciones han sido cubiertas y exentas del examen para obtener el registro de Responsable de Higiene Alimentaria bajo el esquema. Los graduados pueden postularse para profesionales de pruebas calificados al Esquema de Certificación Profesional de Pruebas de la Asociación de Pruebas, Inspección y Certificación de Hong Kong (HKTIC).

Perspectivas de carrera Los graduados pueden seguir en las siguientes carreras: Científicos / tecnólogos de alimentos Supervisores de higiene Oficiales de control de calidad Auditores de la cadena de suministro de alimentos Inspectores de salud del gobierno Supervisores de producción de alimentos Compradores globales de alimentos