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Con la Licenciatura en Artes Culinarias, elija un camino educativo de excelencia y adquiera en 3 años los conocimientos culinarios y las competencias de gestión necesarios para tener éxito como Chef y / o Gerente en la industria de restaurantes internacionales, o para abrir su propio establecimiento. .


Puntos destacados del programa

  • Desarrollar habilidades duales en técnicas y administración
  • Benefíciese de una transmisión de alto nivel de conocimiento por parte de profesores altamente calificados
  • Métodos de enseñanza únicos que combinan la configuración de grupos pequeños y un alto nivel de práctica para beneficiarse de un seguimiento personalizado, un aprendizaje eficiente y una enseñanza optimizada
  • Situaciones de la vida profesional real a través de pasantías, juegos de negocios y proyectos de fin de estudios.
  • Únase a un programa de educación internacional con un programa impartido en inglés


Contenido del programa

Año 1 - Descubrir: dominar las técnicas fundamentales de las artes culinarias y de pastelería - Desarrollar productos y conocimientos de la industria - Aprender sobre el suministro eficiente y la administración de costos Prácticas de 5 meses.

Año 2 - Master: Practique técnicas avanzadas en artes culinarias, nuevas tendencias y artes de pastelería superiores - Adquiera la filosofía y los principios de innovación de Alain Ducasse - Aprenda los fundamentos de administración y mercadeo Prácticas de 5 meses.

Año 3 - Crear: participar en juegos de negocios y desarrollar habilidades en la creación de conceptos - Master R


Próximas tomas

2 de septiembre de 2019 (año académico 2019 bajo el patrocinio de Gilles Goujon)

Program taught in:
Inglés
Francés
Last updated January 19, 2019
Este curso es Campus based
Fecha de inicio
sept. 2, 2019
Duration
3 años
Tiempo completo
Precio
12,000 EUR
Todos los impuestos incluidos
Deadline
By locations
By date
Fecha de inicio
sept. 2, 2019
Fecha de finalización
julio 29, 2022
Application deadline

sept. 2, 2019

Location
Application deadline
Fecha de finalización
julio 29, 2022