Ver Grados en Ciencias Alimentarias en América del Norte 2022

Reclamaciones de liderazgo La primera licenciatura con honores en estudios alimentarios de cuatro años en Canadá combina artes culinarias y un plan de estudios integral de estudios alimentarios. El sector de la alimentación siempre está cambiando, especialmente en lo que respecta a la hostelería y las artes culinarias. Este cambio constante ha reforzado la necesidad de un enfoque más holístico de la educación culinaria, uno que permita a los estudiantes examinar el sistema alimentario mientras dominan una variedad de técnicas culinarias. El programa de Licenciatura en Estudios de Alimentos con Honores brinda a los líderes de alimentos del mañana las habilidades, los conocimientos y los conocimientos para tener éxito en este campo que cambia rápidamente. Ofrece una amplia carrera Pathways para los profesionales del servicio de alimentos al mismo tiempo que brinda al sector de alimentos líderes que pueden prosperar tanto en organizaciones con fines de lucro como sin fines de lucro. Los graduados estarán posicionados para tener éxito en una amplia gama de ocupaciones relacionadas con los alimentos, incluidos roles en la cocina, la educación, el turismo, la recreación, la salud, la seguridad alimentaria, la sostenibilidad, el desarrollo económico, la agricultura, las políticas públicas y la investigación. Cada vez hay más oportunidades para carreras informadas tanto por la experiencia culinaria como por el pensamiento crítico versátil. Toronto ofrece un entorno único para este programa debido a su riqueza de tradiciones gastronómicas multiculturales e indígenas. En el salón de clases y más allá, los estudiantes conocerán el vibrante mundo de la comida en un ambiente culturalmente diverso e inclusivo. Los estudiantes participarán en una colocación cooperativa paga enfocada en la aplicación de habilidades culinarias y de animación de alimentos. Además, a lo largo del programa, los cursos seleccionados incluirán oportunidades de aprendizaje con participación de la comunidad. Sus opciones de educación de campo Participe en una pasantía única y sólida. George Brown trabaja con empleadores y socios de la industria para identificar posibles oportunidades de experiencia laboral. También se recomienda encarecidamente a los estudiantes que busquen oportunidades de experiencia laboral independiente en la industria que crean que les brindarán las experiencias de aprendizaje que valoran y cumplirán con los resultados de aprendizaje del programa. Esta valiosa experiencia laboral puede, a su vez, agregarse a su currículum. Además de una experiencia laboral más formal en el trabajo, George Brown College esfuerza por brindar oportunidades de aprendizaje con desafíos y clientes del mundo real. Obtenga más información sobre la educación de campo en el Centro de Hospitalidad y Artes Culinarias. -

Desde 1972, el Departamento de Ciencia de los Alimentos ha sido líder en la contribución a la calidad, seguridad, comerciabilidad y disponibilidad de los alimentos a través de la excelencia en la enseñanza, la investigación y la extensión. Nuestros programas de pregrado y posgrado reconocidos a nivel nacional preparan a los estudiantes para carreras emocionantes y satisfactorias en la industria, el gobierno y el mundo académico. Lo invitamos a explorar nuestro sitio y conocer el programa de ciencias alimentarias de la Universidad de Tennessee. La ciencia de los alimentos es un apasionante campo multidisciplinario cuyo objetivo es mejorar la calidad, la seguridad y la nutrición del suministro de alimentos del mundo. Somos más que comida; estudiamos todo el proceso, desde el diseño hasta la digestión y todo lo demás. Aquí en UT, aprenderá cómo llega la comida al supermercado local. Nuestro programa es más que aprender por medio de conferencias. Pasará horas en los laboratorios aprendiendo las cualidades y la composición de los alimentos. Si está interesado en las reacciones químicas, comprender cómo prevenir el retiro de alimentos o brindar atención médica a un paciente, dejará UT preparado para llevar su carrera al siguiente nivel. Opciones de grado Los estudiantes que se especializan en ciencias de los alimentos pasan los primeros dos años desarrollando los conocimientos científicos y generales necesarios para los cursos de la división superior. Los cursos de ciencias obligatorios incluyen biología, química, matemáticas, microbiología, nutrición y física. Los antecedentes generales son proporcionados por los cursos requeridos para VolCore y un curso de introducción a las ciencias de los alimentos. En el nivel de la división superior, los estudiantes toman cursos de bioquímica, análisis de alimentos, química de alimentos, ingeniería de alimentos y microbiología de alimentos. Nuestro plan de estudios flexible le brinda la oportunidad de enfocar sus estudios académicos en una de las cuatro concentraciones que respaldan sus objetivos profesionales. Concentraciones de ciencia de los alimentos Concentración científica Esta concentración lo prepara para una carrera en la industria alimentaria a nivel local, regional, nacional o global. Otras opciones de cursos incluyen envasado de alimentos, operaciones de fabricación, química alimentaria, microbiología alimentaria, ciencia regulatoria y sensorial. El Instituto de Tecnólogos de Alimentos (IFT) aprueba esta concentración y sus cursos. Concentración preprofesional Los estudiantes interesados en una carrera en el campo de la salud, como odontología, medicina, farmacia o atención veterinaria, deben declarar esta concentración. Tomarás los cursos requeridos para la admisión en una escuela profesional además de los requisitos de los cursos básicos para una licenciatura en Ciencias de los Alimentos. Concentración preprofesional 3 + 1 Similar a nuestra concentración Preprofesional, Preprofesional 3 + 1 está dirigido a estudiantes que son admitidos en el Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Tennessee (UTHSC) en Memphis o en la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Tennessee (UTCVM) antes de la finalización de una licenciatura. Recibirá crédito por las últimas 30 horas de cursos de pregrado al completar con éxito su primer año en UTHSC o UTCVM. BS / MS de cinco años Tennessee ofrece un programa combinado acelerado de licenciatura / maestría de cinco años que le permitirá contar 9 horas de crédito de posgrado para su licenciatura y maestría en ciencias de los alimentos. -

¿Por qué estudiar Gestión de Empresas Alimentarias? Este programa examina las relaciones científicas y económicas que influyen en la industria alimentaria. Los cursos van desde química alimentaria y microbiología hasta economía agrícola y cursos de gestión, que le brindan las habilidades comerciales y la comprensión científica necesarias para una carrera en los sectores de alimentos y abarrotes. ¿Por qué estudiar Administración de empresas agrícolas y alimentarias en University of Alberta ? Nuestra licenciatura en Administración de Empresas Agrícolas / Alimentarias le permite estudiar ciencias alimentarias y negocios simultáneamente, lo que lo prepara para una variedad de carreras en el sector agroalimentario. Este programa es ofrecido conjuntamente por la Facultad de Ciencias Agrícolas, de Vida y Ambientales y la Escuela de Negocios de Alberta. Puede participar en el Programa Cooperativo de la Escuela de Negocios de Alberta como parte de este título. -

Aprenderá sobre la naturaleza química y física de los alimentos, las causas del deterioro de los alimentos, las bases de la seguridad alimentaria y los principios del procesamiento, la conservación y el envasado de los alimentos. Examinará lo que está sucediendo para satisfacer la demanda de nutrición de los consumidores, debatirá los problemas de los aditivos alimentarios frente a los alimentos naturales, aprenderá sobre los tóxicos naturales e investigará nuevos métodos para detectar alimentos inseguros o perjudiciales. -

La ciencia de los alimentos es el uso de las ciencias físicas, biológicas y de la ingeniería para estudiar la naturaleza, el deterioro, el procesamiento y la mejora de los alimentos para los consumidores. La tecnología de los alimentos es la aplicación de la ciencia de los alimentos a la selección, conservación, envasado, procesamiento, distribución y uso de alimentos inocuos, nutritivos y saludables. -

La Licenciatura en Ciencias Aplicadas en Ciencias Culinarias y de los Alimentos prepara a los estudiantes para unirse a la industria alimentaria como científicos y tecnólogos de alimentos de nivel de entrada o para ingresar a áreas ocupacionales relacionadas que incluyen investigación y desarrollo de productos, control de calidad y seguridad alimentaria, cumplimiento normativo, supervisión de la producción de alimentos y ventas de ingredientes especiales. Durante los primeros dos años del programa de licenciatura, los estudiantes se enfocan en los fundamentos de las artes culinarias. Los estudiantes desarrollan sus habilidades en los laboratorios culinarios y de repostería del Midwest Culinary Institute, bajo la supervisión de miembros de la facultad con experiencia profesional. En el tercer y cuarto año, los estudiantes amplían sus habilidades culinarias y de ciencias alimentarias. Los cursos de nivel superior incluyen funcionalidad de ingredientes alimentarios, diseño y desarrollo de productos alimentarios, evaluación y pruebas sensoriales, microbiología alimentaria y otra preparación para carreras profesionales. Los estudiantes participan en el aprendizaje experiencial a través de la educación cooperativa en cada año del programa de licenciatura. Los estudiantes que deseen transferir crédito al Cincinnati State por cursos culinarios completados en otra institución deben reunirse con el director del programa. El crédito de transferencia de cursos puede ser limitado, según la acreditación del programa y el éxito del estudiante en los cursos culinarios anteriores. -

La ciencia de los alimentos utiliza los principios de la ciencia y la ingeniería para estudiar los alimentos, su conservación y procesamiento. -

Combinando artes culinarias, nutrición y ciencias alimentarias La Licenciatura en Ciencias Alimentarias Integradas, la primera de su tipo en Canadá, es un programa multidisciplinario innovador impartido conjuntamente por la Universidad de Ottawa y Le Cordon Bleu Ottawa. El programa preparará a los futuros graduados para liderar cualquier industria en la que los alimentos desempeñen un papel clave, incluida la atención médica, la educación, la hospitalidad, los negocios o la investigación y el desarrollo. Los graduados de este programa tendrán una comprensión amplia e integral de las prácticas relacionadas con los alimentos y estarán equipados para brindar liderazgo estratégico y orientación operativa en entornos comerciales. "Esta asociación une a expertos de dos instituciones de renombre mundial para ofrecer un programa único que es oportuno y llena un vacío de conocimiento en la industria. Los graduados tendrán las habilidades y la experiencia para ser líderes en cualquier industria en la que los alimentos desempeñen un papel". Aurélien Legué - Chef Instructor de Le Cordon Bleu Ottawa -

La ciencia de los alimentos afecta la vida de cada persona porque la comida es esencial para la vida. Los científicos de alimentos aplican ciencias como la biología, la química, la física, la biotecnología, la microbiología, la ingeniería y las matemáticas a los alimentos para garantizar que los alimentos ingeridos sean seguros y se mejoren factores como el sabor, el valor nutricional y la vida útil. -

Aprenda a diseñar y administrar una pequeña empresa agrícola. Estudiar los principios de la agricultura sostenible, incluida la gestión del suelo y las plagas no químicas. Investigar los sistemas de agricultura orgánica, local y urbana y estudiar la resiliencia del sistema alimentario estadounidense. Obtenga experiencia práctica en la nueva granja de estudiantes de la Universidad de Purdue. -

La ciencia de los alimentos es un campo de programa multidisciplinario que aplica la química, la microbiología, la ingeniería y la nutrición para desarrollar nuevos productos y procesos alimentarios para mejorar la seguridad y la calidad de los alimentos. El título en ciencias de los alimentos es reconocido internacionalmente y está aprobado por el Instituto de Tecnólogos de Alimentos. Muchos estudiantes participan en pasantías en empresas alimentarias e industrias relacionadas. Los estudiantes pueden recibir créditos de cursos para pasantías mientras obtienen una experiencia profesional invaluable. El Departamento de Ciencia de los Alimentos y Nutrición Humana también tiene muchas becas disponibles. -