Propósito del programa

El propósito del programa es proporcionar a los estudiantes competencias académicas, profesionales y de gestión necesarias en la industria hotelera y turística en general. Los estudiantes estarán expuestos a un aprendizaje creativo y un entorno empresarial para desarrollar fuertes atributos de liderazgo y una cultura profesional orientada a la hospitalidad. El programa estimula los principios académicos a través del aprendizaje reflexivo y el pensamiento crítico en cursos teóricos y profesionales y, como incubadora, apoya a los estudiantes en el empleo de enfoques multidisciplinarios en gestión, resolución de problemas, toma de decisiones efectivas y mejores prácticas comerciales. Junto con las pasantías y la experiencia laboral, el programa ofrece a los estudiantes la oportunidad de establecer contactos profesionales para avanzar en su futura carrera. Los graduados esperarán ser contratados en puestos de supervisión / gerenciales y trabajarán en diferentes organizaciones dentro de la industria hotelera y turística.

Requisitos de entrada

Min. 50% en su certificado de egreso de la escuela secundaria superior

Objetivos del programa

Al finalizar este grado, se espera que los estudiantes:
  • Obtener un conocimiento integral sobre el alcance y las operaciones en la industria hotelera y turística;
  • Fusionar el aprendizaje experimental y en el aula en la implementación de conceptos y teorías de gestión en los diversos contextos de negocios y turismo hoteleros;
  • Desarrollar 'habilidades blandas' de gestión y habilidades técnicas;
  • Adquirir los atributos de un empleado de nivel de supervisión, junto con habilidades de organización y liderazgo;
  • Sentar las bases para una mayor educación en disciplina y aprendizaje permanente.
Conocimiento y comprensión del tema:
  • Comprender la naturaleza diversificada y el alcance de la industria hotelera y turística junto con sus dimensiones socioculturales;
  • Comprender las funciones y apreciar la dinámica compleja de las operaciones, productos y organizaciones de hospitalidad y turismo dentro de un mercado globalizado;
  • Reconocer el desarrollo y el impacto de la industria en la economía nacional e internacional;
  • Comprender y aplicar teorías, conceptos y metodologías que son fundamentales para los entornos y operaciones de hospitalidad y turismo;
  • Reconocer las diferencias culturales asociadas con el trabajo gerencial;
  • Introducir sistemas de gestión que se encontrarán en el lugar de trabajo y comprender el proceso de calidad del servicio.
Habilidades intelectuales:
  • Desarrollar habilidades para facilitar la percepción y el análisis de situaciones comerciales que mejoren las habilidades creativas y prescriptivas para abordarlas;
  • Identificar, evaluar y sintetizar diversos puntos de vista académicos o declaraciones sobre diferentes asuntos comerciales u operativos dentro de la hospitalidad y el turismo;
  • Reconocer las características y técnicas de las operaciones, el liderazgo, la planificación y el control del hotel y comprender los sistemas de gestión que se encuentran en el área de trabajo;
  • Desarrollar valores éticos profesionales y habilidades y competencias a través de estudios de caso, profesores visitantes, tareas, talleres y pasantías laborales;
  • Fomentar una cultura profesional de servicio orientado al cliente y excelencia organizacional.
Habilidades transferibles:
  • Aplicar las competencias y habilidades profesionales desarrolladas en el programa en un enfoque empresarial para gestionar la naturaleza diversificada de la industria;
  • Aplicar aspectos técnicos y funciones operativas de hostelería y turismo;
  • Explicar y aplicar prácticas comerciales sólidas y estrategias de gestión para navegar por una organización a través de un mercado competitivo y garantizar el crecimiento y la sostenibilidad de la organización;
  • Utilizar 'habilidades blandas' de gestión y aceptar la responsabilidad y la rendición de cuentas para determinar y alcanzar los objetivos de la organización
  • Implementar el proceso de gestión utilizado para mantenerse al tanto de los cambios y desarrollos en el campo de la gestión hotelera y turística
  • Cambie a un gerente reflexivo para seguir actualizando las competencias y habilidades profesionales necesarias y aplicar nuevos aprendizajes en situaciones cambiantes.

Perspectivas de carrera

Los graduados esperarán ser contratados en puestos de supervisión / gerencia en hoteles, restaurantes, compañías de catering, agencias de viajes, compañías aéreas y muchos otros negocios relacionados.

Testimonio del estudiante

"Me encanta el ambiente en la universidad y hay muchas oportunidades para hacer lo que quieras. No puedo esperar a que comience mi pasantía de verano".

Radha Shrestha

Nepal, 1er año

Duración

La duración normal del programa es de cuatro años (ocho semestres), durante los cuales se espera que el estudiante haya completado con éxito los créditos necesarios para graduarse.

Programa Pathway

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Requerimientos de hospitalidad

42 créditos, 84 ECTS

  • Introducción a la gestión hotelera, 3 créditos, 6 ECTS
  • Comida
  • Pasantía I, 1 crédito, 2 ECTS
  • Gestión culinaria, 3 créditos, 6 ECTS
  • Gestión de la división de habitaciones, 3 créditos, 6 ECTS
  • Gestión de operaciones de restaurante, 3 créditos, 6 ECTS
  • Comida
  • Gestión de recursos humanos para la industria hotelera, 3 créditos, 6 ECTS
  • Pasantía II, 1 crédito, 2 ECTS
  • Reuniones, conferencias
  • Pasantía III, 1 crédito, 2 ECTS
  • Ingresos de hospitalidad
  • Proyecto de fin de año, 3 créditos, 6 ECTS
  • Gestión de la calidad del servicio, 3 créditos, 6ECTS
  • Innovación
  • Métodos de investigación, 3 créditos, 6 ECTS
Requerimientos de turismo

18 créditos, 36 ECTS

  • Introducción a los viajes
  • Comercialización para la hospitalidad
  • Emprendimiento en hostelería
  • Turismo de interés especial, 3 créditos, 6 ECTS
  • Gestión de destinos turísticos, 3 créditos, 6 ECTS
  • Sostenibilidad en hospitalidad
Hospitalidad

15 créditos, 30 ECTS

  • Vino
  • Comida
  • Sistemas de información hotelera, 3 créditos, 6 ECTS
  • Conocimiento
  • Comportamiento del consumidor en la hospitalidad
  • Turismo internacional, 3 créditos, 6 ECTS
  • Turismo Cultural, 3 Créditos, 6 ECTS
Requerimientos comerciales

21 créditos, 42 ECTS

  • Introducción a la contabilidad I (R), 3 créditos, 6 ECTS
  • Introducción a la contabilidad II (R), 3 créditos, 6 ECTS
  • Comportamiento organizacional, 3 créditos, 6 ECTS
  • Política de mercado
  • Derecho Comercial, 3 Créditos, 6 ECTS
  • Introducción a la gestión, 3 créditos, 6 ECTS
  • Gestión estratégica, 3 créditos, 6 ECTS
Requisitos del idioma inglés

06 créditos, 11 ECTS

  • Inglés universitario, 3 créditos, 5 ECTS
  • Inglés académico, 3 créditos, 6 ECTS
Computadora

12 créditos, 16 ECTS

  • Comunicaciones interactivas en la industria hotelera, 3 créditos, 4 ECTS
  • Comercio electrónico en hostelería
  • Matemáticas empresariales, 3 créditos, 4 ECTS
  • Aplicaciones estadísticas en negocios, 3 créditos, 4 ECTS
Electivas de educación general

12 créditos, 21 ECTS

  • Francés para hospitalidad I, 3 créditos, 4 ECTS
  • Francés para Hospitality II, 3 créditos, 4 ECTS
  • Griego para hospitalidad I, 3 créditos, 4 ECTS
  • Griego para Hospitality II, 3 créditos, 4 ECTS
  • Introducción a la historia chipriota, 3 créditos, 5 ECTS
  • Ética Aplicada, 3 Créditos, 5 ECTS
  • Comprensión cultural
  • O cualquier otra Electiva disponible
Programa impartido en:
  • Inglés
Última actualización Septiembre 5, 2019
Este curso es En campus
Fecha de inicio
Oct 2019
Oct 2020
Duration
4 años
Tiempo completo
Precio
Fecha límite
Contacto
deadline specified by the Ministry of Education and Culture of Cyprus.
Por ubicación
Por fecha
Fecha de inicio
Oct 2019
Fecha de finalización
Sep 2023
Fecha límite de inscripción
Contacto
deadline specified by the Ministry of Education and Culture of Cyprus.
Fecha de inicio
Oct 2020
Fecha de finalización
Sep 2024
Fecha límite de inscripción
Contacto
deadline specified by the Ministry of Education and Culture of Cyprus.

Oct 2019

Location
Fecha límite de inscripción
Contacto
deadline specified by the Ministry of Education and Culture of Cyprus.
Fecha de finalización
Sep 2023

Oct 2020

Location
Fecha límite de inscripción
Contacto
deadline specified by the Ministry of Education and Culture of Cyprus.
Fecha de finalización
Sep 2024